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深发明全球首台烹饪机器人

发布时间：2006/10/16 14:12:01　来源：大公网　浏览次数：413

     号称世界第一台烹饪机器人在深圳面世，预计明年中将进入民众家中。据报导，只要输入程序，机器人就会按要求做出符合口味的菜肴，这台烹饪机器人能做出鲁菜、扬菜、川菜、粤菜等一千多道菜。

     香港报章今天报导，深圳市第八届中国国际高新技术成果交易会上，观众见识这台机器人的手艺。工作人员将配制好的菜料，放入与普通冰箱差不多大小的机器内，轻轻关上门，按下一个键。没多久传来油热的吱吱声，菜锅还能模仿厨师翻锅的动作，由于是密封操作，完全见不到油烟，不到四分钟，一盘水晶虾仁已做好，并自动送出来。

     经品尝，感觉虾仁香甜嫩滑，还有一股酒香，非常可口，与酒店大厨的手艺无异。在观众要求下，色香味俱全的咕噜肉和川菜也由机器人制作，一一展现在观众眼前。

     业者说，共投入人民币两千多万元，经过四年多的研发，终于将研发成果产品化。从外观上看，烹饪机器人与一台大型冰箱无异，上层为抽气扇，中层为计算机控制的炒锅，下层为煤气炉和菜肴自动出口。烹饪机器人的原理是将烹饪工艺的灶上动作标准化并转化为机器可解读语言，再利用机械装置和自动控制、计算机等现代技术，模拟实现厨师工艺操作过程。

     报导说，机器人目前可以做鲁菜、扬菜、川菜、粤菜等菜系的一千多道菜，除了市面上一些烹饪器具所能做到的烤、炸、煮、蒸等烹饪工艺外，最大特点是实现了中国独有的炒、溜、爆、煸等技法。

    业者并表示，为进一步方便购买者，计划开设配菜超市，懒得自己配菜的客人可直接购买配制好的材料，只需轻轻按一下按纽，其它的就交给机器人，等待享受美味佳肴。

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